こんにちは！トレーナーの田中です！
みなさんチーズは好きですか？
女性は好きな方多いと思います！
チーズといえば、老若男女に愛され、色んな料理との相性がいい乳製品。
その反面、カロリーが高く「太る食べ物」のイメージがあるかと思います。
しかし、決してそんなことはないんです！
種類を選び、適量を摂取すれば健康面でもダイエット面でも、そして筋トレの強い味方にもなってくれる優秀な食品なのです(^^)v
今回わたしがおすすめするチーズは
低カロリーで低脂質・低糖質な「カッテージチーズ」です♪
カッテージチーズとは？
カッテージチーズチーズとは、脱脂乳を原料に作られてるやわらかな食感のフレッシュチーズです！
脂肪分を除去しても、たんぱく質やカルシウムなどの栄養成分はそのまま残されているため、ヘルシー志向の料理の材料や、ダイエット中のカロリーコントロールとして注目されています。
今回はわかりやすく、
カッテージチーズと、クリームチーズとの栄養成分を比較していきたいと思います。
カッテージチーズとクリームチーズの栄養素
【カッテージチーズ / 100g】
・エネルギー 112kcal
・たんぱく質 17.6g
・脂質 4.0g
・炭水化物 1.5g
【クリームチーズ / 100g】
・エネルギー 341kcal
・たんぱく質 9.2g
・脂質 32.5g
・炭水化物 3.4g
いかがでしょうか？
「カッテージチーズ」の方が、カロリー・脂質が圧倒的に少ないのに、たんぱく質はとても多く含まれています！
普通のチーズであれば、高カロリー・高脂質なので食べるのを我慢すべきところですが、この栄養素であればむしろ積極的に食べていきたいですね！サラダやパスタ・パンにかけたり、さまざまなアレンジをして食べれるのもおすすめです♪
スーパーにも売っていますが、自分でも簡単に作ることが出来るので作り方をご紹介していきますね！
カッテージチーズの作り方
材料（作りやすい分量）
牛乳 500ml
お酢 大さじ2
塩 ふたつまみ
1.鍋に牛乳を入れて中火にかける。鍋のふちからぷくぷく泡が出始めたら火を止める（沸騰させない）
2.酢を加えてスプーンなどで手早く混ぜ合わせる
3.ザルにキッチンペーパーを敷き、2をこして汁気を切る。仕上げに塩を加えて混ぜる。
上記の行程で簡単に作ることが出来ます！牛乳500mlでカッテージチーズは120gほど作れますので是非試してみてください！
カッテージチーズチーズを作る時でるホエー（チーズをこしたときに出る液体）は栄養があり、捨ててしまうのはもったいないです！おすすめの活用方は、冷ましてスムージーやスープに加えたり、ビネガードリンクを割る際に使用しても美味しいですよ！
まとめ
カッテージチーズをプラスするといつもの料理が華やかに！
手軽に作れてとってもヘルシー！その上タンパク質もとれるカッテージチーズ。いつもの料理にちょっと加えるだけで料理の幅が広がり見た目も華やかになります！ダイエットやトレーニングをしている方にもおすすめなの食材なので是非お食事に取り入れてみてくださいね！(^^)
